Pane kaplama
Tavuk, balık ve sebzelerin yüzeyinde çıtır bir dış katman oluşturur.
Galeta unu.
Kurutulmuş veya fırınlanmış ekmeğin öğütülmesiyle elde edilir. Köfte harçlarında, pane kaplamalarda ve fırın yemeklerinde farklı dokular oluşturmak için kullanılır.
Üç temel kullanım.
Köfte harcı
Nemi emerek harcın toparlanmasına ve şekil almasına yardımcı olur.
Fırın yemekleri
Makarna, graten ve sebze yemeklerinin üzerinde kızarmış bir doku sağlar.
Tane boyutunu uygulamanıza göre seçin.
İnce öğütülmüş yapı daha homojen bir dağılım, iri taneler daha belirgin bir yüzey dokusu sağlar. Tane boyutu, içerik ve gluten dahil alerjen bilgisi ürün bazında netleştirilir.